红烧鳊鱼怎么做

时间:2024-10-12 13:32:57

1、将处理好的鳊鱼划花刀。

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2、把鱼放入油锅炸至两面鱼皮金黄。

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3、放入姜丝、蒜片、干辣椒。

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4、煎出香味后,放料酒、生抽、老抽。

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5、倒热水,没过鱼身三分之二。

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6、加白糖和盐调味,撒少许胡椒,中小火焖煮3分钟后,转大火收汁。

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7、撒上红椒丝,即可装盘。

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8、总结如下。

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