1、胡萝卜对半切,改刀切小丁,洋葱切半圈,姜切丝。
2、起锅烧油,加入姜丝、胡萝卜丁、洋葱、咖喱粉炒出香味。
3、加入100毫升温水,小火焖5分钟。
4、放入处理干净的小海虾、蚝油、现磨黑胡椒、盐煸炒入味。
5、加入椰粉搅拌均匀,撒上葱花即可。