1、把木耳泡水，洗干净然后捞起装盘子中备用。
2、把瘦肉切件，依次放入适量的食盐、花生油、酱油，腌10分钟。
3、烧热油锅。
4、把木耳倒进锅里，大火炒至5成熟，起锅备用。
5、放入适量花生油，爆香姜蒜，然后倒入瘦肉。
6、把瘦肉炒至5成熟。（注意炒瘦肉时调到中火）
7、倒入木耳，调到大火爆炒木耳和瘦肉，大约5分钟。（此过程中可根据需要，适当加入少许清水）
8、加入少许食盐、酱油炒均匀。
9、起锅，进餐！动手尝尝吧
