1、麦芽糖白色黄色即可；
2、白砂糖粗细就可以了；
3、按比例入锅，蒸发水分，糖加白糖，酥不加；
4、火候判断。糖丝滴水，可掰断，熬好倒出；
5、趁糖有余温，取一块，拉丝；
6、反复拉不断埋粉，放粘连；
7、反复叠8字；
8、可拿起来拉；
9、也可盘里拉，直至细如发丝。
10、取丝包馅，花生芝麻。
