香酥小河虾煎土豆

时间:2024-10-13 02:38:47

1、土豆去皮切滚刀块,老家更多的是切手指粗的条。

香酥小河虾煎土豆

2、小河虾洗净,撒盐腌制,控干水分。

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3、热锅热油下大蒜爆香。油量是平时炒菜的两倍。

香酥小河虾煎土豆

4、土豆下锅煎炒,中火。

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5、七八分钟边角变焦脆。

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6、放入小河虾。

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7、煎炒4-5分钟。依然用中火。

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8、用锅铲敲一下小河虾,硬硬的变酥脆,就可以调味了,简单加点盐,少许白胡椒粉。

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9、翻炒均匀即可关火出锅。

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