糖醋鳎目鱼的做法

时间:2024-10-12 08:17:55

1、准备新鲜的小鱼,冷冻的也可以,提前化冻。

糖醋鳎目鱼的做法

2、小鱼收拾干净,去头和内脏,两层皮要撕下去。

糖醋鳎目鱼的做法

3、放盐、料酒、蒜末,少许干淀粉。腌制半小时。

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4、锅里多放点油,油热了,放几粒花椒,炸出香味,放入小鱼。

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5、炸制两面金黄。

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6、鱼都炸好了,等油热后,再复炸一遍。

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7、调个碗汁:糖一勺、醋两勺、酱油一勺,淀粉少许。

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8、炝锅,放几个干辣椒,炸出香味。

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9、倒入碗汁,加少许蒜末。

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10、放入炸好的鱼,翻炒两下。

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11、装盘,出锅。来点小酒吧!

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