超详细红豆吐司制作方法

时间:2024-10-14 04:56:26

1、除盐、黄油箍鲂遥哒外,所有材料放入厨师机,5分钟后面团成形,待面粉产生筋力,加入盐,再加入黄油。将面团和成可以拉出“手套膜”。

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2、和好的面团,均匀的分成三份,搓圆。

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3、擀成椭圆形,铺上红豆。

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4、对折收口,再卷起成圆柱状。

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5、放入土司模具。入烤箱发酵至1.5倍大,20-25分钟(天气热,发酵快)。

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6、刷上蛋液,放入烤箱烘烤,上火180度,下火190度(根据各自烤箱的脾气来调整),烘烤42-47分钟。

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