1、准备食材,将葱切末,豆腐切成小细条状,青菜洗干净切断备用,粉丝用开水泡软。
2、炒锅内放入食用油,待油热后加入葱末爆香,微糊最好。
3、此时再加入豆腐稍炒,放适量的盐、生抽、老抽、蚝油翻炒入味,之后加入没过豆腐的水,放入金针菇、粉丝,煮沸。
4、最后再填入青菜,锅开后放少许的醋,淋入香油,即可装盘。
1、准备食材,将葱切末,豆腐切成小细条状,青菜洗干净切断备用,粉丝用开水泡软。
2、炒锅内放入食用油,待油热后加入葱末爆香,微糊最好。
3、此时再加入豆腐稍炒,放适量的盐、生抽、老抽、蚝油翻炒入味,之后加入没过豆腐的水,放入金针菇、粉丝,煮沸。
4、最后再填入青菜,锅开后放少许的醋,淋入香油,即可装盘。