1、第一是考察，在准备好大概自己能承受的资金范围的情况下。比如决定做奶茶饮品销售，你就要去查看每个区域的奶茶店铺分布情况，大概每个店铺的人流量是多少，自己多去买些饮品，看看味道如何。然后需要去各大外卖平台看看周边的饮品外卖做的多不多，这个可以为后期的外卖打下基础
2、第二是需要选址，在第一步考察了以后，排除竞争比较多的地点，然后在当地找人群分布广的企业办公楼、学校和小区附近。
3、第三是需要决定店铺的定位，比如是中档的还是低档的，如果是奶茶店，如果店铺比较小，店面位置比较小，以打包为主的话，那价格定价就可以亲民一些，打包外卖都可以，这样对周五的人群比较有吸引力。饮料的利润相对来说比较高，酒水的成本相对较低，这样对店铺利润相对来说比较改
4、第四是店铺的装修，如果定位了小型奶茶店，在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费酋篚靶高需求在上升，店面环境在餐饮中的地位已经越恝依在绌来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。小型奶茶店，可以装修的比较有特色，大部分店面不大的，比较精致还是可以吸引客户的店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
5、第五，招人，小型奶茶店的话，其实需要一两个员工就可以了，如果你自己知道各种饮品的配方操作，那你招聘可以找有一点饮品经验的，具体配方你可以教员工，如果你懂的也不多，那就需要找个比较懂饮品的人，这样会省去很多事情
6、第六步：设备选购奶茶店，基本上店铺的杯子需求不会很多，大部分都是打包的，所以需要购买打包杯，还有吸管。店铺里面可以买十几个鳍喔众镓杯子，大概可以够店铺位置的就可以了再就是制作奶茶咖啡的设备，首先需要一台咖啡机，大型的咖啡机可以制作意式咖啡和奶茶，可以打奶泡，也可以加热饮品2.需要一个冰箱，平时牛奶和饮料，可以放在冰箱里面，保存东西的新鲜度3.需要一个收银机，可以打印前台小票和贴杯子的标签打印机，如果想做外卖的话，可以看看来钱快的收银机，可以对接支付宝付款。还能支持微信外卖和淘点点外卖，这样可以去周边店铺做宣传，在店里也能接单4.需要一台制冰机，夏天冷饮需要冰块5.需要一个沙冰机，夏天可以做沙冰和奶昔
7、第七步原料采购开一个奶茶店，你需要的材料，茶叶、奶精粉、纯牛奶、奶昔粉、芒果酱、等各种原材料，你可以选择自己上网采购，或者是直接找当地的供应商
8、第八步饮品定位大概饮品定下来，就可以进行对饮品的取名，然后去打印饮品的菜单。一般名称取的好，对于销售也是有很大的帮助的