1、鱿鱼筒在肚子中间用刀切开一个小口，把里面的墨和内脏清理干净。
2、然后再在肚子中间切断。
3、尖椒把里面的种子去掉。
4、然后斜刀切块。
5、锅中放适量水把清理干净的鱿鱼筒放入焯烫一下。然后捞出沥干水分。
6、锅中热油爆香蒜米，把尖椒倒入翻炒。
7、把沥干水分的鱿鱼筒倒入锅中。
8、把鱿鱼筒跟尖椒翻拌均匀加入适量生抽。
9、加少许的盐。
10、再加适量鸡精翻炒均匀即可。
