风味烤羊排(烧烤配方)

时间:2024-10-13 09:32:42

1、锅中加水7千克,放入羊排烧开锅去沫后,加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西啷黎芰蛐芹、香菜、盐、味精,中火煮30分钟,捞出。

2、羊排改刀成扇型条,放入烤盘中,等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时,放入羊排烤8分钟,取出羊排刷上一层秘制羊排酱,再烤2分钟,即可。

3、秘制羊排酱配方:花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3姨捃孜粹克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器,调匀即可。

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