1、南瓜种类很多，我选择的是小香南瓜，很面的。将南瓜洗净，切块，这种南瓜皮都不用削。
2、将紫苏洗净，蒜头去衣拍碎，豆豉，待用。
3、热锅，倒入适量的花生油，放蒜头，倒入南瓜块，加入盐，翻炒一会，加入过面水，盖上盖子。
4、期间观察一下还有没有水。翻一下，看有没有粘底。
5、加入紫苏和豆豉。
6、待南瓜收汁就煮熟了。
