洋葱牛肉饼的做法

时间:2024-10-15 03:28:22

1、牛里脊洗净切片。

洋葱牛肉饼的做法

2、细细剁碎。

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3、洋葱洗净切丁。

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4、在平底锅中加入10g黄油,小火融化。 黄油可以增加奶香味,没有的话可以用普通植物油代替。

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5、接着倒入洋葱丁炒香。

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6、稍放凉后,把洋葱丁倒入牛肉糜中。

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7、打入1个鸡蛋,加入10g中筋面粉(普通面粉)。

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8、用筷子充分拌匀。

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9、手心打湿,取适量肉糜置于掌心,揉成丸子。

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10、双手来回摔打,做成肉饼状。 这么做可以让肉饼更加紧实,煎的时候不容易散开。

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11、重新热锅倒油。

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12、请入小饼,小火煎至底部微黄后,翻面再煎,直至两面微黄。

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13、在肉饼表面喷上少许清水,盖上盖子焖煎约3分钟后出锅。

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14、接下来准备酱汁。在小碗里倒入15g番茄酱、10g温开水,2g生抽,挤入几滴柠檬汁,拌匀。

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15、淋在蒸好的肉饼上,开吃!

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