1、先做甜筒，蛋清分三次加糖打打
2、打至硬性发泡
3、筛入玉米粉拌均匀，也可以用打蛋器慢速打至无颗粒
4、加玉米油用刮刀拌均匀
5、把拌好的面糊装入圆嘴裱花袋里
6、在烤盘里挤出一个扇子形状，烤箱预热180度烘烤8~10分钟
7、烤好出炉，不要烤脆了哦，出炉后马上揭去油纸
8、反面
9、在反面的一侧抹上果酱
10、卷起来，粘好定型
11、上面的尖角用剪刀剪掉，放入冰箱冷藏备用
12、牛奶200克和巧克力20克倒入奶锅加热，蛋黄加35克糖打至发白，牛奶放至微凉后和蛋黄胡混合均匀，小火加热至微沸即可离火
13、淡奶油加糖打发
14、奶油和放凉的蛋黄糊混合均匀，放入冰箱冷冻至少6~12小时，中间每隔一小时搅拌一次，搅拌3~4次即可
15、冰激凌冻好后装入甜筒即可
16、冰激凌有点化了
