小编前言：小编要制作的这一款曲奇饼干可是色香味俱全O(∩_∩)O哈，光看起来就透漏出一丝丝清凉的气息。希望可以达到“望梅止渴”的境界O(∩_∩)O！
主料
黄油 290克
鸡蛋 2个（约100克）
糖粉 200克
盐 4克
低筋面粉 525克
辅料
抹茶粉 7克
红曲粉 10克
黑芝麻 少许
1. 基本做法还是和普通的曲奇饼干差不多，先把软黄的黄油加入盐和糖粉打发，然后分几次加入蛋液混合均匀。
2. 把530克面粉分成350克和175克两份，350克这份中加入红曲粉，175克这份加入抹茶粉混合均匀。
3. 把打发的黄油部分称重后分成2:1两部分，少的一份加入抹茶面粉，多的一份加入红曲面粉混合成团，然后搓成圆柱形的长条。注意绿色和红色面团搓成的条长度要相同。
4. 然后将绿色面团擀开成面片，长度需要能包裹红色面团一周。
5. 将红色面团放在绿色面片上，用绿色面片把它裹起，稍微搓紧后包上保鲜膜放冰箱冷冻半小时。
6. 将冷冻好的面团切成4毫米厚的圆片，然后把圆片从中间切成两半，再在红色部分撒上少许黑芝麻，做成西瓜的样子。最后放进预热到170℃的烤箱中烤15分钟左右即可。