1、这就是茴香，有一股香味，长得是不是像草，你认识吗？你吃过吗？
2、准备两小把茴香，两个鸡蛋。
3、将茴香的老梗摘掉，留下嫩叶清洗干净以后控去水分备用，鸡蛋去壳磕入碗中，搅拌成鸡蛋液。
4、将适量食盐放入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，这样炒鸡蛋的时候，会使鸡蛋更入味。
5、锅中倒入适量花生油，等待油烧至六成热，将茴香放入锅中，翻炒几下。
6、将茴香摊开，将鸡蛋液均匀倒入到茴香上面，先不要翻炒，稍许等待。
7、等鸡蛋液底部变成鸡蛋皮以后，将此菜反过来，直到此菜烧蚧蝾胖垂熟即可，茴香自带香气，鸡蛋本身具有鲜味，两者搭配，真的好鲜美。
8、装盘上桌，因为一个人吃，做的量少了，真的不够吃，下次得多做点。
