怎么做麻油鸡

1、土鸡剁块洗净。

2、麻油烧热后，放入葱姜炒香。

3、倒入鸡块，煎成微黄色。

4、加入清水，没过鸡块。

5、放料酒和食盐，翻炒均匀。

6、盖锅盖炖煮1小时。

7、汤汁变得浓稠后，开大火收汁即可。