家常红烧鲫鱼的做法

鲫鱼洗净备用,姜切成薄片,热锅倒油后煎鱼，倒入白酒，两条鱼需分开煎。倒入姜片，倒入开水400ml、盐3g、白糖2勺和酱油半勺，中火炖5分钟。撒入葱末，大火收汤,二次撒入葱花。