1、莴笋削皮后洗净,切成滚刀块备用。
2、咸鸭放在温水中浸泡20分钟,剁成小块备用。
3、锅内放入少许油,放入葱花姜丝煸香,放入咸鸭翻炒后加入适量水大火烧开,放入莴笋炖20分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味,搅拌均匀,关火出锅。