美味泸州烘蛋

时间:2024-10-14 01:23:39

  食材明细

  鸡蛋150克

  淀粉(玉米)4克

  盐5克

 硷增浑叶 味精5克

  花生油15克

  教您美味泸州烘蛋怎么做,如何做泸州烘蛋才好吃

  1. 将鸡蛋打散,与水淀粉、精盐、味精、50克清水和在一起,调匀待用;

  2. 在锅中放油25克左右,烧温热;

  3. 将鸡蛋下锅(留少许粘缝用),待快炒熟时(呈稠糊状),锅离火,用铲子将四周薄片向中间合起,用余下的鸡蛋液粘合,再把锅烧温热,把鸡蛋翻过来,用刀切成3厘米见方块;

  4. 花生油下锅,这时,鸡蛋遇热油后,开始膨胀,近似方形,待表皮酥脆,捞出即可。

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