炎热的夏天也阻挡不了一个吃货的心好嘛，，，老公一直嚷嚷着想吃东坡肉，，，天气热一直懒的动 衅足抡携哈哈 今天凉快很多就满足他一回吧 o(∩_∩)o
东坡肉，大家有没有和我一样听着名字就咽口水呢，o(∩_∩)o 东坡肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，，，。。。别的就不唧唧歪歪了 ， 上菜。。。。
材料：
主料：五花肉1000g辅料：葱100g，姜50g，黄酒350ml，酱油200ml
做法
1、先把五花肉洗净，锅里水烧热，放如锅内焯5分钟，可以放点姜片去腥哦，焯好后捞出待用。
2、将五花肉切成麻将块大小，葱切段，姜切片，备用
3、准备好黄酒、酱油、白糖
4、先把姜和葱放到砂锅里，再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下，倒入黄酒和酱油，再放入白糖，用大火烧开，烧开后转小火慢炖2小时。
5、撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。6、锅里放热水，加盖置于蒸笼内。 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。