1、面粉加入水用厨师机揉成团，手揉也是可以的
2、揉成团，不用揉得光滑，盖上保鲜膜醒15分钟
3、现在开始洗面，将面团放入一个大碗中，水到面团的一半就可以了
4、用手不停的揉搓
5、慢慢地洗出这样黄色的面筋
6、洗出的水很浓很白了，过滤倒入一个大碗中，再重复洗面，洗四到五次就可以了
7、洗到最后，剩下这样黄黄的面筋
8、洗出来白色的面浆静置4个小时以上，会出现分层的状态，把上面的清水倒掉，剩下白色的面糊
9、面筋下锅煮熟，切碎和凉皮伴着吃哦
10、取一个平底的碟子，刷上一层薄薄的油，倒入一层薄薄的面浆，上锅蒸2到3分钟
11、变成白色透明的凉皮
12、取出放凉备用，在凉皮的面上刷上一层薄薄的油，可以把蒸好的凉皮叠在一起而不至于沾在一起
13、蒜米，酱油，油泼辣子，醋调成酱
14、凉皮切条，放上面筋，黄瓜丝，胡萝卜丝，倒入酱汁，撒上花生碎和芝麻，一碟开胃的凉皮就上桌啦！
