1、鸡腿洗净
2、备好小葱,姜片和黄酒
3、先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
4、另起锅倒入清水加入鸡腿,生姜片,葱段和黄酒,盖上大火烧开后转中火烧
5、烧鸡腿的同时准备调料汁的材料(香油,鲜酱油,红酒醋,葱花,蒜末)
6、碗中加入3汤匙鲜酱油
7、再把蒜末和葱花加入备用
8、鸡腿煮到用筷子戳进去没有血水渗出后熄火
9、捞起泡入冰水里待凉透
10、捞起去除鸡骨后切块装盆
11、再把料汁淋上即可
1、鸡腿洗净
2、备好小葱,姜片和黄酒
3、先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
4、另起锅倒入清水加入鸡腿,生姜片,葱段和黄酒,盖上大火烧开后转中火烧
5、烧鸡腿的同时准备调料汁的材料(香油,鲜酱油,红酒醋,葱花,蒜末)
6、碗中加入3汤匙鲜酱油
7、再把蒜末和葱花加入备用
8、鸡腿煮到用筷子戳进去没有血水渗出后熄火
9、捞起泡入冰水里待凉透
10、捞起去除鸡骨后切块装盆
11、再把料汁淋上即可