1、准备好食材： 胡萝卜去皮切成滚刀块，姜几片，牛腩洗净切成块备用
2、热锅倒入适量稻米油，下姜片煸香
3、下牛腩翻炒至变色
4、待料酒焖至十分钟后，下胡萝卜块翻炒片刻
5、加入适量热水，没过食材，加入适量盐及生抽大火烧开后转中火煮半小时
6、待汤汁快收干时即可，牛腩已煮烂即可出锅，留点汤汁拌饭更美味！
