1、今天做的是三色芋圆,所以就用三种,粗粮去皮洗干净切块放锅里蒸熟,筷子能扎透就熟了,今天买不到好的芋头,就用这三种
2、准备三个碗,各装上木薯粉备用
3、粗粮取出三个颜色各拿一个盆子装上,趁热用铲子压泥,喜欢甜的就是这个时候加点白糖。然后加一勺木薯粉拌,要是湿还可以加一勺,⚠️⚠️紫薯比较干先加一勺
4、煮熟团,今天材料300克,捏这么大就够了,⚠️紫薯比较干,要是觉得松散熟团可以多煮一点点,用手好契能洮捏长,无论多难捏你尽量捏这样,揪成小剂子扔滚水里煮,煮芋圆一样
5、用保鲜膜包下防止干了,有空就马上做,没空的亲包起来空了做,不是醒面⚠️也可以分开包,防止串色。这个时候带娃的妈妈就可以先去唐筌抡减哄宝宝睡觉了,去两小时没问题,我都是分两次做,等会儿做的时候再揉揉依然是柔软的面团
6、揉好直接切,切好撒干粉防粘