1、大米洗净，浸泡半小时。
2、土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切小块。
3、香菇泡发切小块，腊肠切片。
4、锅内放油，爆香洋葱，放入腊肠炒至透明。
5、土豆和胡萝卜放入锅中，改大火炒两分钟。
6、放入老抽、生抽、盐，拌匀。
7、将大米放入电饭锅内，加入适量的清水，将炒好的香菇和土豆、腊肠倒入锅中铺平。
8、煮熟后用饭勺翻拌均匀，盖锅盖焖10分钟。
9、出锅装碗。
10、总结：1.大米洗净，浸泡耖邸苍焚半小时。2.土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切小块。3.香菇泡发切小块，腊肠切片，锅内放油，爆香洋葱，放入腊肠炒至透明。4.土豆和胡萝卜放入锅中，改大火炒两分钟。5.放入老抽、生抽、盐，拌匀。6.将大米放入电饭锅内，加入适量的清水，将炒好的香菇和土豆、腊肠倒入锅中铺平。7.煮熟后用饭勺翻拌均匀，盖锅盖焖10分钟。出锅装碗。