1、黑鱼喉哆碓飙去骨去皮(黑鱼肉两侧是无刺滴最适合做丸子类)切片,用擀面杖捣成泥,这个很费功夫,也可以用刀背剁,没时间也可以用料理机。
2、肥一点好剁成泥
3、将辅料放进去用筷子往一个方向搅拌,打滴过程干了就放点水,直到有阻力滴感觉
4、挤一个丸子放入清水中,鱼泥浮起的就是差不多了
5、把丸子挤到温水中,挤完了再开火烧开
6、烧开,清汤可以备着用来下面条什么滴很鲜
7、成品出来喔
8、可以适量煮熟,多滴泥挤成丸子状放冰箱冷冻,小孩纸一次吃不了多少,烂瘀佐栾这样方便没有时间准备滴嘛嘛们。鱼泥煎炒蒸煮都可以,完美搭档