如何制作年年有鱼

时间:2024-10-12 09:16:22

1、豆腐用热水烫一下,切成小薄片用大一点的盘子,排列好

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2、剥皮蛋的时候小心点,以免破坏上面的一层皮蛋用热水烫一下

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3、把皮蛋竖起来一切为二摆放好制作鱼的身体

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4、切皮蛋的时候旁边放一碗水,刀很黏需要常常蘸水

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5、用黑豆做鱼的眼睛👀,注意摆放的位置。用皮蛋黑色的部分制作鱼尾巴中间的那一条

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6、鱼侧边的尾巴需要用皮蛋黄色部分制作,把黑色蛋黄去掉,侧面切成一条条用香菜茎剪成小段来制作鱼鳍

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7、香菜叶子做装饰中间放一碗蘸汁,我用的是生抽、醋和香油,喜欢辣椒的你可以放小米辣

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