秘制排骨粽子

时间:2024-10-14 13:49:34

1、排骨倒入容器中,剁小,越小越好包。切记。小排骨容易有脆骨,没关系,煮好了也很好吃。就是图片上白色的。如果不喜欢脆骨,也可以剁去不用

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2、加入盐,白糖,老抽,搅拌均匀

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3、再倒入洗好的糯米,和水

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4、混合均匀,腌一天。时间越长,越入味混合均匀,腌一天。时间越长,越入味

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5、 腌好的排骨糯米颜色还是很好看的

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6、 粽子叶清洗干净,最好焯水备用。或冷冻后再使用

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7、将粽子叶前面一厘米剪去,三张一排,卷起

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8、因为有排骨,最前面的部份要装米,这样才会实

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9、最后压实

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10、包好后,放入高压锅中,水没过粽子,20分钟后,放三小时再开盖

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