花生怎样炸才酥脆呢

1、花生放入锅中，加入20g蛋液，30g玉米淀粉裹均匀，油温四成下锅炸，炸酥脆捞出控油

2、锅中加入100g水，200g白糖，加五克白醋，倒入花生翻炒均匀即可