1、牛蹄筋放到水里煮一下
2、准备好葱、姜、大料
3、煮好的牛蹄筋切块
4、放入高压锅，加入大料、葱、姜、料酒及适量水
5、调至30分钟
6、压好的蹄筋放入炖锅中
7、加入酱油、盐、鸡精、糖，炖至汤汁收干
