健康烘焙——酸奶大土司

时间:2024-10-15 05:46:47

1、面包桶内放入老酸奶,糖,全蛋液,玉米油,盐

健康烘焙——酸奶大土司

2、筛入面粉,放入加酵母,面包桶放回面包机,启动面包机和面程序。一共要和面2个程序,大约40分钟

健康烘焙——酸奶大土司

3、和好的面团,随意拉出一块就能拉成薄膜。面团和好,放回面包桶继续发酵,也或者室温发酵1小时

健康烘焙——酸奶大土司

4、面发好

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5、取出面团排气松弛

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6、把面团分成均匀地3个剂子,再松弛10分钟

健康烘焙——酸奶大土司

7、每个剂子擀长

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8、两面向内折,在擀扁擀长宽度和土司盒的款度相仿

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9、卷起

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10、放入土司盒二次发酵

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11、二次发酵8分满,刷一层牛奶,撒上黑芝麻

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12、烤箱预热170度,放中下层。上下火,烘烤30分钟,注意观色加盖锡纸

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13、棒棒哒大土司

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