教你快速学会制作简式热狗

时间:2024-10-13 19:12:01

1、将除黄油外的面团材料放入面包桶中。

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2、然后将桶放入面包机中固定好。

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3、设定和面程序,20分钟。

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4、待程序结束后放入软化的黄油,再次启动一次和面程序,20分钟。

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5、待程序结束后,面团已经揉好,室温下进行一次发酵。

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6、用手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌,说明发酵完毕。

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7、取出面团揉匀排气。

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8、分割成8份。

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9、分别滚圆后松弛15分钟。

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10、取一块松弛好的面团擀成椭圆形,并将长底边压薄。

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11、卷起捏紧,收口朝下放置.

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12、依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中,放在温暖湿润处进行二次发酵。

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13、至1.5~2倍大小,发酵完毕。

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14、在表面均匀的刷一薄层蛋液。

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15、送入预热好的烤箱,180度约20分钟。

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16、出炉晾凉备用,可装袋密封保存。

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17、取一根火腿肠,放入锅中煎热。

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18、将生菜叶洗净控干水分。

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19、取一个面包,中间切开一条缝,注意不要切到底

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20、将生菜叶和火腿肠加入面包中即可。

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