1、将辣椒和蒜苔洗净
2、将辣椒和蒜苔切好备用
3、将牛蹄筋洗净
4、将牛蹄筋用热水泡一下，切好备用
5、将锅洗净烧干，倒入食用油，将郫县豆瓣酱倒入锅中，小火炒出红油
6、将辣椒和蒜苔倒入锅中翻炒至断生
7、倒入牛筋继续翻炒
8、加入适量的盐和几滴清水，翻炒均匀入味即可
