炸土豆泥(凉凉的口感适合夏天吃)

时间:2024-10-13 08:36:31

1、把一个土豆对半切开,放到蒸锅上蒸。(注:大火烧开,烧开后小火慢蒸15分钟左右)拿筷子能戳透土豆就可以关火了。

2、把蒸好的土豆剥皮(手撕就可以),再把土豆捣碎,越碎越好。

3、在土豆泥中加入一个鸡蛋、葱花、少许盐、少许糖、一小勺玉米面,把少量黄瓜和胡萝卜切成丁,搅拌均匀。

4、准备油锅,用勺子挖一小勺土豆泥,抚平勺面,推至油锅中,炸到金黄,就可出锅了。

5、完成

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