麻辣鱼怎么做

时间:2024-10-14 05:07:06

1、准备鱼片

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2、黑鱼的头和鱼骨清洗干净后,锅中油加热煎熟盛出备用

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3、锅中油加热放入生姜大蒜,然后青花椒鱼调料小火慢炒至香味出来,加入一大碗山泉水即可

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4、我准备了一些配菜,我喜欢吃金针菇豆芽!根据自己喜欢也可以放老豆腐其他

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5、水烧开以后加入鱼骨鱼头煮几分钟就可以捞出来了

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6、然后加入金针菇豆芽煮几分钟盛出放在鱼骨鱼头的上面垫底

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7、用另外一个小碗调点水淀粉加入鱼片中抓几下。然后一片片的放入锅中,煮几分钟鱼片飘起来了就熟了。这一步很关键,水淀粉加入鱼片很嫩

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8、鱼片熟的很快的,然后干的红辣椒放在鱼片上,油烧热后用勺子在龌对霏莛淋油的时候把花椒加入,麻辣香味就出来了,撒入小葱花

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9、最后吃一口,超级美味

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