1、一、将西红柿、青椒、娃娃菜、豆干、豆皮、豆腐泡洗干净,备用。
2、二、将豆干、豆皮、豆腐泡切成宽丝状,青椒切成斜圈状,西红柿切成块状,娃娃菜竖切,备用。
3、三、在锅中倒入适量的菜油,小火加热,取出菜油味(ps:基本上可以看出油可以冒出青烟时)。
4、四、放入切好的青椒,翻炒3-4分钟后,倒入西红柿进行中火翻炒,直至看到青椒颜色变得深绿色为止。
5、五、放入三牡啾锯辏种豆制食品,进行中火翻炒2-3分钟后,加入娃娃菜再中火翻炒2-3分钟,然后改为小火,盖上锅盖焖上2-3分钟,使娃娃菜里的水出来。
6、六、放入调料,翻炒1分钟左右,装盘,这样散发着豆香、西红柿香、以及娃娃菜的那种酸甜香的“三豆逗三仙”的炒蔬菜就完成了。