1、把蔓越莓、芒果干、黄油以外的材料放入搅拌缸，多出的鸡蛋浆留着备用。
2、面团搅拌均匀加入黄油块继续搅拌，先低速，后中速搅拌至扩展阶段。
3、将蔓越莓干和芒果干加入面团稍搅拌
4、用手稍整形，盖保鲜膜开始一发，温度26度，湿度70%，气温/湿度不够，可以面团放在烤箱中层，下层垫个加了温水的烤盘。
5、50分钟左右发至2倍大。
6、取出整形，分成六份，每份约160g，拉成长条形，两头对折醒发15分钟。
7、醒发好后将面团拉长，再折三折，摆在长形面包模具中，开始二发，温度28度，湿度80%。
8、约50分钟后，预热烤箱至200度，在面包表面刷蛋液。
9、烤箱预热好后，面包烤20分钟左右，如果15分钟后表面上色较深，盖锡纸再烤5分钟。
10、烤好后取出脱模放凉。
11、成品非常松软香甜，也可以直接用手掰着吃
