1、调馅。把猪肉切成片，然后在案板上剁碎，放置在干净的碗里；把洋葱外皮剥掉，洗干净切成片，然后把洋葱剁碎，把洋葱放在干净的纱布上，团成半圆球在案板上把洋葱里含的水分挤出来，把挤压好多洋葱用菜刀切几下；植物油在锅里烧熟，油出现烟即可。烧好的植物油放置10-15分钟。把油放在干净的容器里，剁碎的猪肉、洋葱放进去，把切好的生姜末和葱末倒进去，食盐和十三香均匀的撒到容器里，酱油香油这时也可以放进去，用两双筷子均匀搅拌1分钟左右。
2、和面。面粉放进面盆，打好的鸡蛋洒在面粉上，鸡蛋的作用是让面更有劲道，这样吃起来口感更好一些，然后倒水，边和面边倒水，控制好面团的硬度。和好的面团分成三块，这样方便擀面皮。
3、擀面皮。拿一块面团放在案板上，揉面甭镅彷铽团2-3分钟，然后搓成3公分粗的长面团，然后切成一个一个面皮丁，用擀面杖来擀面皮。面皮要薄的同时也要圆。
4、包饺子。馅不要放太多了，太多了煮的过程容易破碎；也不要少，那样影响口感，适中茧盯璜阝就好。用适当的的力捏住面皮就好。
5、煮饺子。锅里的水沸了，放饺子下锅。用漏勺围着锅轻轻的推饺子一圈，防止饺子粘锅上。锅里的水再次沸了，锅里添加一勺水（勺子8cm口就好），等水再一次沸了重复一次，饺子就熟了。
6、捞饺子。饺子熟了，及时用漏勺在锅里捞，不可以让饺子在锅里放置时间过长，捞出来放两三分钟就可以吃了。