1、五花肉洗净切片备用。
2、尖椒洗净切长条。
3、蒜苗切段。
4、锅内倒入少许油放五花肉去煎。煎至五花肉变白，里面的油脂出来，倒入少许生抽。
5、炒好的肉盛出来备用。
6、锅内留底油放入蒜末炒香。
7、倒入尖椒翻炒。
8、加生抽、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱（先切碎）翻炒。
9、把之前炒好的五花肉倒入锅内。
10、加入切好的青蒜苗炒匀。
11、最后再放入木耳翻炒即可。
12、小炒肉出锅装盘。
