潮州粉粿的做法

1、准备以上提到的材料，干香菇泡发，胡萝卜和萝卜干切碎，韭菜洗净控干水份。

3、趁面团湿热，把另外一份150克的虾饺粉倒入，揉成光滑有延展性的面团，盖湿布静置一会。

5、热锅下油，先把肉末放入炒散。

7、最后再放入切碎的韭菜，迅速翻炒均匀加少许盐调味后盛出。

9、醒好的面团用擀面杖擀开，用圆形模具（我用的玻璃杯口）轻压出圆形面片。

11、包紧捏出褶子，入蒸笼后，中小火蒸4-5分钟即可。