1、准备以上提到的材料，干香菇泡发，胡萝卜和萝卜干切碎，韭菜洗净控干水份。
2、先把准备好的热水倒入装有100克虾饺粉的容器中，用筷子快速拌匀至图示状态。
3、趁面团湿热，把另外一份150克的虾饺粉倒入，揉成光滑有延展性的面团，盖湿布静置一会。
4、韭菜切碎。
5、热锅下油，先把肉末放入炒散。
6、接着倒入香菇粒、胡萝卜粒、萝卜干碎和豌豆，中火翻炒均匀。
7、最后再放入切碎的韭菜，迅速翻炒均匀加少许盐调味后盛出。
8、炒好的馅料盛出放凉。
9、醒好的面团用擀面杖擀开，用圆形模具（我用的玻璃杯口）轻压出圆形面片。
10、放入适量炒好的馅料。
11、包紧捏出褶子，入蒸笼后，中小火蒸4-5分钟即可。
