韭菜蒸饺的做法

时间:2024-10-12 10:07:29

1、准备好所有材料

韭菜蒸饺的做法

2、将葱姜切碎

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3、豆腐粉条切碎备用

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4、木耳切碎备用

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5、将鸡蛋下油锅炒成碎块备用

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6、上锅多放点油下葱姜煎出香味,个人比较喜欢放点花椒粉煎一下

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7、将豆腐粉条木耳碎下锅翻炒,自己粉条是家乡自产的土豆粉条,是湿粉,没有别的粉条也可以

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8、放点酱油,盐继续翻炒,最后放点耗油,这也是个人爱好,可以不放

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9、将鸡蛋碎放进去翻炒均匀,鸡精可放可不放看自己喜欢

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10、待上一步超好的晾凉些放入韭菜拌均匀,馅料做好了,尝一下味道

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11、将面粉一半用开水一半用凉开水拌成面絮,用手揉成光滑的面团,放一边醒20分钟,这一步可以放到第一步来做

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12、将一块面搓成长条用刀切成小剂子

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13、在小剂子上洒点面粉用手按扁

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14、将小剂子擀成薄厚适中的面皮

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15、包成自己喜欢的样子就可以了

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16、开水下锅蒸10分钟就可出锅了

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