1、准备一只鸽子，然后宰杀拔毛，可以先剁成小块。
2、准备干香菇，少许枸杞和几颗红枣，香菇浸泡一下。
3、往锅里放少许食用油，然后加热，放入鸽肉炒一下。
4、把生姜清洗干净，然后放在砧板上，切成小块。
5、把鸽肉放入小炖锅，然后加入枸杞，红枣和香菇。
6、往炖锅里加点水，然后盖上锅盖，先用中火炖而后改小火炖。
7、炖15-20分钟，鸽肉炖熟了，就可以关火，盛到碗里食用。
8、经验总结：1.宰杀鸽子，然后剁成小块。2.准备干香菇，少许枸杞和几颗红枣。3.往锅里放少许食用油，放入鸽肉炒一下。4.把生姜清洗干净，切成小块。5.把鸽肉放入小炖锅，然后加入枸杞，红枣和香菇。鲂番黟谊6.往炖锅里加点水，然后盖上锅盖，先用中火炖而后改小火炖。7.炖15-20分钟，熟后先关火，而后盛到碗里食用。