肉丝炒洋姜的做法

时间:2024-10-27 00:13:04

1、肉切条,加入料酒、胡椒粉和生抽调匀腌制。腌制10分钟后加入玉米淀粉5克调匀。

肉丝炒洋姜的做法

2、姜和蒜切丝,葱头和尖椒切成条。

肉丝炒洋姜的做法

3、洋姜洗净备用。

肉丝炒洋姜的做法

4、洋姜切丝,用冷水洗去表面淀粉。(洋姜炒时再切,切早了易氧化变黑的)

肉丝炒洋姜的做法

5、起锅,加入油、八角小火煸炒香。将肉入锅划散至变色倒出。

肉丝炒洋姜的做法

6、炒好的肉。

肉丝炒洋姜的做法

7、用余下的油炒配菜,翻炒匀。

肉丝炒洋姜的做法

8、下入洋姜翻炒匀,加入15毫升水继续翻炒至八成熟,放盐、鸡粉和生抽。

肉丝炒洋姜的做法

9、加入肉翻炒匀既可。

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10、炒好的菜。

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11、装盘的菜。

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