1、和面以及醒发准备适量面粉，向其中倒入三分之二热水、三分之一凉水，揉成面团，醒发10分钟。
2、面团切成小块将醒发好的面团揉成长条，切成一小块一小块的。
3、揉开小块面团把刚刚切好的一小块一小块的面团揉开。
4、切割出形状拿刀将一个个揉开的面团都切出痕迹，不要切断中间。
5、包起来再揉开把刚刚切好的痕迹，一片片向内折起，最大的一片最后折。
6、锅里刷油在锅中刷一层油，把刚刚包好的面团揉开放入锅中，小火。
7、鼓起再翻面等一面煎好鼓起泡时，就翻面另一面煎，两面金黄时即可出锅，切开可以看到这个饼很软，也很好吃。
