1、第一步：煎，热锅（平底不粘锅）烧热后将牛排放入，不要动，正面煎二分钟。
2、第二步：翻，翻面，继续煎二分钟，还是不要动，二分钟后牛排已经七八分熟了。
3、第三步：焖（这步最关键），将牛排装盘，不要马上切，找一只大碗，将牛排扣在盘子里，3分钟左右，然后再切，这是牛排内部的汁水大部分被牛排本身吸收，达到鲜嫩多汁的目的，切着品尝您的牛排首秀吧！
