1、备好食材
2、直接用刀将小奶白菜的根部切去，这样处理菜快速，整齐好看，泥沙也会在清洗的过程中沉淀到水里
3、洗净后再浸泡片刻
4、捞起沥干水
5、掰开蒜瓣，切去两头，拍一下顺利去皮
6、蒜头切薄片或剁碎随个人喜好
7、热锅，倒入适量油再次烧热，下蒜瓣爆香
8、倒入小白菜快速翻炒
9、菜的量不多时，最好利用筷子翻炒，这样熟的均匀，太干时加点热水，不要遮盖哦
10、炒至奶白菜软透，调入盐、翻炒均匀即可起锅
