美味香草冰淇淋

时间:2024-10-14 08:26:35

香草冰淇淋很好搭配,

前晚把去核的樱桃放到冷冻里;

拍照的效果很不错哦,

再做些颈刮佳食华芙饼。。。

材料:

细砂糖 80G,全脂牛奶 250ML,淡奶油 250ML,蛋黄 2颗,香草精 5滴

做法:

1.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。

2.加入牛奶。

3.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀,小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。

4. 图1-淡奶油打发至6成发,打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落。

5. 图2- 将微凉的蛋奶浆倒入淡奶油里,加入香草精。

6. 图3- 用刮刀翻拌均匀至顺滑。

7. 图4-倒入保鲜盒里,盖上盖子后放入冰箱冷冻;每隔1个小时取出用打蛋器搅拌;然后继续放回冷冻库里;这个步骤重复3-4次。

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