1、主料按先液体后粉类的顺序倒入面包机,和一个和面程序
2、至把面团揉到扩展状态加入黄油
3、再揉一个和面程序至完全扩展状态能拉出大片漂亮的手膜
4、取出置盆中盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
5、发酵至三倍大
6、发酵时间做椰黄馅,融化黄油加入糖粉拌匀
7、加入鸡蛋拌匀
8、加入奶粉和椰蓉
9、拌好待用
10、发酵好的面团排气
11、等分为八份,约53克一份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
12、松弛好的面团擀成长的水滴形,铺上馅料
13、自上而下卷起来,末端黏紧
14、中间切段
15、摆在涂了油的模具里
16、烤箱放一碗热水,启动发酵模式时间设置60分左右,直到面团发酵到2.5~3倍大 取出面团和热水,烤箱180度预热
17、发酵好的面包表面涂抹一层牛奶或蛋液
18、放入预热好的烤箱下层上170度烤制20分(因为我烤箱较矮所以放下层,一半情况放中层)
19、10分钟上色后加盖锡纸防止上色过深
20、出炉后立刻将面包脱模至冷却架冷透就可以开吃啦