超火超好吃的千层蛋糕制作方法

时间:2024-10-23 02:53:59

据说,爱烘焙的人没有不喜欢榴莲的?真是这样滴么?反正我爱!咩哈哈~今天就分享一个榴莲千层蛋糕的做法吧!既满足了一些菇凉们对千层蛋糕的需求,又满足下我的私欲,哇咔咔~

超火超好吃的千层蛋糕制作方法

食材

淡奶油 300g

半奶 500g

低粉 150g

榴莲果肉 500g

鸡蛋 2个

黄油 50g

白砂糖 80g

做法:

1、鸡蛋打散,加入40克糖搅拌均匀;

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2、黄油加热融化后倒入蛋液中拌匀;

3、牛奶倒入黄油蛋液中拌匀;

4、低粉筛入奶液中,拌至均匀的面糊;

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5、将面糊过筛,如果有未溶解的面团颗粒,用勺子背部碾碎;

6、不粘锅无油无水小火加热,离火舀入两汤勺面糊,摊成厚薄均匀的面皮;

7、面皮全部摊好后晾凉或是放入冰箱冷藏降温;

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8、将榴莲果肉用料理机打成泥待用;

9、淡奶油加入剩余的40克糖打发至可以看到纹路;

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10、取一张面皮铺平,用刮刀在表面均匀涂上榴莲果泥;

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11、再取一张面皮平整覆盖在榴莲果泥上,用刮刀在表面均匀涂上淡奶油;

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12、如此一层榴莲果泥一层淡奶油反复覆盖,最上层一定要是淡奶油,再盖上直径最大的一层面皮,将下方完整包住。

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